Ingrédients pour 3 personnes :

- 530 gr de blanc de poireaux 

- 100 gr de lardons 

- 200 gr de champignons

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- sel/poivre

Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles .

Les cuire à feu doux dans un peu d’huile d'olive pendant 25 à 30 minutes .

Pendant ce temps , laver et couper les champignons en fines lamelles . Réserver .

Ajouter ensuite les lardons , puis les champignons . Laissez cuire une dizaines de minutes à feu moyen en remuant de temps en temps .

Saler et poivrer à votre convenance .

En fin de cuisson , mettre la moutarde mélanger bien et servir .

Ce plat peut accompagner un poisson ou une viande grillé .

Bon appétit

Laurelynne