Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 belle aubergine

- 1 gousse d'ail 

- huile d'olive

- 1/2 citron 

- Sel/poivre

- cerneaux de noix

- salade verte

Laver soigneusement l'aubergine .

Coupez celle-ci en rondelles , environ 5 mm d'épaisseur .

Coupez l'ail en deux et frotter les deux faces de l'aubergine .

Pressez le citron au dessus des aubergines , faites couler juste quelques gouttes .

Versez un filet d'huile d'olive sur chaque aubergines . Salez et poivrez .

Passez les rondelles à la poêle 4 à 5 minutes de chaque côté . Il faut qu'elles aient une teinte dorées . 

Présentez les aubergines sur un lit de salade verte et parsemez avec les cerneaux de noix . 

Bon appétit

Laurelynne