...de votre pâte et sa cuisson . Ingrédients pour 40 mini cannelés :     - 1/2 litre de lait - 25 gr de beurre  - 2 œufs entiers - 2 jaunes d’œufs - 1 gousse de vanille fendue et grattée - 15 cl de rhum  - 100 gr de farine  - 200 gr de sucre    Dans une casserole , portez à ébullition...

...pour 1/2 litre de crème : - 50 cl de lait  - 1 gousse de vanille  - 75 gr de sucre  - 4 jaunes d'oeufs  Dans un saladier , fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse . Mettez la gousse de vanille dans le lait et portez le à ébullition .  Versez lentement...