Ingrédients pour 1 galette :

- 2 poireaux

- 2 oeufs

- 50 gr de farine 

- 25 cl de lait 

- 60 gr de lardons

- 80 gr de cantal 

Lavez et coupez les poireaux en tronçons .

Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive . ajoutez les lardons .

Mélangez la farine , les œufs et le lait . Salez et poivrez à votre convenance . 

Râpez le cantal .

Mettre dans la préparation précédente les poireaux et les lardons .

Versez votre mélange dans un plat à tarte . Parsemez avec le cantal râpé .

Enfournez 30 minutes à 180° .

Bon appétit 

Laurelynne