Ingrédients pour 1 charlotte ( 4 à 6 personnes ) :

- 30 biscuits à la cuillère

- 200 gr de chocolat noir

- 4 oeufs 

- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

- 1/2 litre d'eau

Faites frémir 1/2 litre d'eau avec la fleur d'oranger . 

Trempez les biscuits un à un dans l'eau et tapissez le moule à charlotte .

Faites fondre le chocolat au bain-marie .

Séparez le blancs des jaunes ( oeufs ) .

Mélangez le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs .

Montez les blancs d'oeufs en neige .

Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu .

Versez la mousse au chocolat dans le moule puis faites une autre couche de biscuits puis versez le reste de mousse . Finissez par une couche de biscuits ( ne pas oublier de les trempez dans l'eau à la fleur d'oranger ) .

Fermez le moule à charlotte hermétiquement .

Laissez reposer la charlotte au frigo minimum 4 heures avant de servir .

Remarque : si vous n'aimez pas la fleur d'oranger trempez les biscuits dans de l'eau légèrement sucrée .

Bon appétit

Laurelynne