Valeurs nutritionnelles pour 100 gr : 

- Protéines : 2,2 gr

- Glucides : 3,9 gr 

- Lipides : 0,1 gr

- Calories : 20 Kcal 

L' asperge est un légume qui se consomme principalement en mai et en juin .

Grâce à sa faible teneur en calories , elle est idéale pour les personnes qui suivent un régime alimentaire .

Elle est riche en éléments nutritifs, fibres et vitamines A , C , E , K .

L'asperge est le légume qui contient le plus d'antioxydants , elle est donc idéale pour neutraliser les radicaux libre et ralentir le vieillissement de nos cellules .

C'est aussi un puissant diurétique naturel grâce à sa forte teneur en potassium .

Elle serait même aphrodisiaque car elle contient des stéroïdes . Elle était , au Moyen Age , consommée avant les rendez-vous galants ....

Un Flan d'asperge accompagne cet article .