Ingrédients pour 1 pâte :

- 250 gr de farine 

- 25 gr de sucre en poudre 

- 1 oeuf

- 100 gr de beurre

- 1 zeste de citron 

- 1 pincée de sel 

Dans un saladier , mélangez l'oeuf , le sucre , et la pincée de sel .

Mettez la farine sur un plan de travail , faites un puit au centre . Versez le contenu du saladier dans ce puit ainsi que le zeste de citron et le beurre mou .

Malaxez le tout . Il faut obtenir une pâte homogène . 

Etalez ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie , sur du papier sulfurisé car cela sera plus simple pour la mettre dans le plat à tarte .

Cuire à four chaud 12 à  min .