Ingrédients pour 2 personnes : 

- 1 Poivron rouge

- 1 Aubergine

- 10 Champignons de paris frais ( taille moyenne )

- 1 échalote

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 cuillère à café de moutarde ( en grain de préférence )

- 1/2 cuillère à café de paprika

- persil ( facultatif )

- sel / poivre

Lavez soigneusement tous les légumes .

Émincez l 'échalote , coupez le poivron en lamelles assez fine ( 5 mm env. ).

Dans une poêle , mettre un peu d'huile d'olive . A feu doux , faites cuire l’échalote et le poivron . Remuez de temps en temps .

Pendant ce temps , coupez l'aubergine en cubes grossiers et coupez les champignons en fine lamelles . Les réserver.

Quand les poivrons auront ramollie , ajoutez les champignons et les aubergines . Rajoutez un peu d'huile si nécessaire . Salez et poivrez à votre convenance . Laissez cuire jusqu’à ce que les aubergine ramollissent elles aussi.

Dans un bol , mélangez la crème fraîche , la moutarde , le paprika et le persil si vous en mettez . 

Lorsque votre poêler est cuite , rajouter la préparation à base de crème , mélangez et laisser mijoter 3 à 4 minutes .

Et voilà c'est prêt à être déguster .

Bon appétit 

Laurelynne

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 blancs de poulet 

- 1/2 cuillère à café de canelle

- 1 grosse pomme

- 1 oignon

- 2 dl de jus de pomme 

- sel/poivre 

Coupez les blancs de poulet en cubes . 

Les mettre dans une poêle , avec un peu d'huile et la cannelle .  Mélangez bien et faire dorer le poulet . Une fois dorer , le retirer de la poêle et le réserver .

Lavez et coupez la pomme en lamelles un peu épaisse . Émincez l'oignon . Les mettre dans la poêle avec un peu d'huile . Cuire pendant 5 minutes tout en remuant . Rajoutez le jus de pomme et le porter à ébullition . 

Remettre le poulet dans la poêle et laissez cuire à feu doux et couvert pendant 10 à 15 minutes . Salez et poivrez à votre convenance . 

Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz ou des tagliatelles fraîches .

Bon appétit 

Laurelynne

Ingrédients pour 3 personnes :

- 400 gr de carottes 

- 50 gr de chapelure  

- 2 œufs

- 1 cuillère à café de cumin 

- 30 gr de pignons de pin 

- Sel/poivre

Pelez et râpez les carottes .

Dans un saladier , battre les œufs , salez et poivrez à votre convenance .

Mettez les carottes dans les œufs avec la chapelure , les pignons de pin et le cumin . 

Si vous trouvez votre mélange trop liquide , ajoutez un peu de chapelure .

Faites chauffer de l'huile dans une poêle , formez des galettes avec l'aide de 2 cuillères à soupe .

Mettez vos galettes dans la poêle , écrasez les légèrement et faites les cuire à feu moyen 5 à 6 minutes sur chaque cotés .

Attention cela peu brûler très vite !!  

Accompagne parfaitement une viande grillée tel que de la bavette ou encore un magret .

Pour les maintenir au chaud avant de les servir , vous pouvez les mettre au four à 90/100°

Bon appétit 

Laurelynne

Ingrédients pour 3 personnes :

- 500 gr d'échine de porc 

- 1 carotte

- 1 oignon

- 50 gr de sucre 

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 tasse d'eau 

- sel/poivre

Pelez la carottes et la couper en fine lamelles . Émincez ensuite l'oignon .

Coupez l'échine en morceaux . Dans une poêle assez profonde , faites revenir les carottes , l'oignon et le porc dans un peu d'huile d'olive jusqu’à ce qu'il dore . Réservez .   

Dans la même poêle , mettre le sucre et ajouter 3 cuillères à soupe d'eau pour faire un caramel légèrement doré . 

Remettre ensuite la viande , les carottes et les oignons . Mélangez bien pour que le caramel enrobe bien les morceaux de viandes . 

Ajoutez ensuite la sauce soja . Salez et poivrez à votre convenance . 

Mettre ensuite la tasse d'eau et laissez mijoter à feu doux 30 minutes sans couvercle .

Servir chaud .

Bon appétit 

Laurelynne 

Ingrédients pour 3 personnes :

- 125 gr de riz 

- 60 gr de petits pois 

- 2 œufs

- 2 tranches de jambon blanc

- Sel/Poivre

Faites cuire le riz .

Pendant ce temps faites une omelette avec les 2 œufs . Coupez la en petits morceaux .

Coupez les tranches de jambon en petits morceaux également .

Une fois le riz cuit , égouttez le et mélanger avec le jambon , l'omelette et les petits pois .

Salez et poivrez à votre convenance .

Bon appétit

Laurelynne