Valeurs nutritionnelles pour 100 gr :

- Protéines : 0,9 gr

- Glucides : 3,5 gr

- Lipides : 0 gr

- Calories : 8 kcal

L'aubergine fait partie de la catégorie des légumes/fruits .

Elle fait partie des légumes emblématiques de la cuisine méditerranéenne .

Composée de 92 % d'eau , elle a des effets diurétique .

Riche en fibre , elle contribue au bon fonctionnement du transit intestinal .

Sa chair renferme de nombreux minéraux , oligoéléments et vitamines .

Sa richesse en pectine lui donne un pouvoir rassasiant .

Mangez en à volonté !

La recette qui accompagne cet article : Aubergine Grillée 

A bientôt 

Laurelynne