Ingrédients pour 6 personnes :

- 125 gr de mascarpone

- 1/2 tablette de chocolat praliné

- 20 gr de cacao 

- 2 jaunes d'oeufs

- 50 gr de sucre glace

- 150 gr de crème entière liquide 

- 100 ml d'eau

- biscuits à la cuillère 

Faites bouillir l'eau et y ajouter le cacao , mélangez , faites bouillir de nouveau et réservez .

Faites fondre le chocolat praliné au bain-marie .

Pendant ce temps , avec un batteur électrique ( ou au fouet pour les courageux ! ) montez la crème en chantilly avec le sucre glace et réservez .

Ensuite , fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a obtenir une préparation mousseuse .

Ajoutez au chocolat praliné fondu la mascarpone et mélangez bien .

Ensuite , mélangez délicatement la préparation oeuf/sucre avec la préparation mascarpone/praliné .

Ajoutez maintenant la crème chantilly très délicatement .

Trempez les biscuits dans le sirop au chocolat préparé précédemment .

Tapissez le fond d'un plat de biscuits , versez la crème et alternez biscuits / crème en finissant par la crème .

Mettez votre tiramisu au frigo pendant quelques heures avant de servir .

Ingrédients pour 1 charlotte ( 4 à 6 personnes ) :

- 30 biscuits à la cuillère

- 200 gr de chocolat noir

- 4 oeufs 

- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

- 1/2 litre d'eau

Faites frémir 1/2 litre d'eau avec la fleur d'oranger . 

Trempez les biscuits un à un dans l'eau et tapissez le moule à charlotte .

Faites fondre le chocolat au bain-marie .

Séparez le blancs des jaunes ( oeufs ) .

Mélangez le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs .

Montez les blancs d'oeufs en neige .

Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu .

Versez la mousse au chocolat dans le moule puis faites une autre couche de biscuits puis versez le reste de mousse . Finissez par une couche de biscuits ( ne pas oublier de les trempez dans l'eau à la fleur d'oranger ) .

Fermez le moule à charlotte hermétiquement .

Laissez reposer la charlotte au frigo minimum 4 heures avant de servir .

Remarque : si vous n'aimez pas la fleur d'oranger trempez les biscuits dans de l'eau légèrement sucrée .

Bon appétit

Laurelynne

Ingrédients pour 1 tarte :

- 250 gr de mascarpone

- 1 pâte brisé

- 2 citrons 

- 4 oeufs

- 150 gr de sucre en poudre 

- 2 sachets de sucre vanillé 

- 50 gr de poudre d'amande 

Lavez soigneusement les citrons .

Prélevez le zeste d'1 seul citron . Hachez le zeste très finement . Réservez .

Pressez le jus des 2 citrons . Réservez .

Dans un saladier , mélangez dans l'ordre qui suit les  ingrédients . Les oeufs et la mascarpone , le sucre en poudre et le sucre vanillé et pour finir , le jus de citron , le zeste et la poudre d'amande .

Mettre cette préparation dans la pâte et cuire à four chaud 40 minutes à 180°.

Bon appétit

Laurelynne 

J'ai trouvé cette recette sur un blog assez connu et quand je l'ai testé j'ai de suite adoré !!

Ingrédients pour environ 10 bounty :

- 100 gr de noix de rapée

- 3 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse entière

- 40 gr de sucre

- 160 gr de chocolat 

Dans un saladier , mélangez la noix de coco rapée , la crème , le sucre .

Travaillez bien le mélange pour que la crème soit bien absorbée .

Formez de petites barres bien compactes . Les mettre sur du papier sulfurisé et les laisser reposer au moins 5 heures au frigo .

Faites fondre le chocolat au Bain-Marie .

Laissez refroidir un peu le chocolat puis trempez le bounty entièrement dans le chocolat à l 'aide d'une fourchette . Egouttez les et disposez les à nouveau sur le papier sulfurisé . Les remettre au frigo jusqu' a ce que le chocolat est durcit . 

Bon appétit 

Laurelynne

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 450 gr de fruits rouges ( framboises , cerises , mûres , cassis , groseilles )

- 1 sachet de sucre vanillé

- 160 gr de sucre

- 120 gr de beurre mou

- 2 cuillères à café de cannelle 

- 150 gr de farine

- 110 gr de chocolat blanc 

- jus d'1/2 citron ( facultatif )

Si les fruits rouges sont congelés , les faire décongeler sur une plaque environ 3 heures avant la préparation du crumble .

Pilez le chocolat blanc . Le réserver .

Dans un saladier , mélanger délicatement les fruits rouges , le sucre vanillé , 1 cuillère à café de cannelle et le jus de citron si vous en mettez .

Mettez cette préparation au fond d'un plat .

dans un saladier , mélangez le beurre mou , le sucre , la farine , 60 gr de chocolat blanc pilé et une cuillère à café de cannelle . Il faut obtenir une pâte "grumeleuse" (personnellement , je mélange avec les mains )

Répartissez uniformément la pâte sur les fruits rouges . Parsemez le dessus de la pâte avec le reste de chocolat blanc .

Faites cuire à four chaud 30 à 35 minutes à 180-200° ( le temps dépend de la puissance de votre four )

Bon appétit 

Laurelynne